材料：
9 {# Q& X5 H: U) V雞中翼1斤（約600克）
; B/ G: ?# z0 p* Q [2 z5 Qtvb now,tvbnow,bttvb筍片4兩（約150克）www2.tvboxnow.com! W% x6 C8 E% @; j: a; m4 i& C6 ]
薑2片（切茸）5 D5 h/ {- m: K4 D/ H
片糖1/2片（搗碎）tvb now,tvbnow,bttvb9 S7 P" X2 c6 @1 @, C' J& ~
去蒂浸透冬菇12隻
0 Z2 t* \7 H4 |# Gwww2.tvboxnow.com蒜茸、糖各少許www2.tvboxnow.com, `$ |, \* _/ n% w
醃料：
9 y' m, u- Q1 e+ V' l7 Jwww2.tvboxnow.com生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙
* y: R) P$ ~7 h7 K) Qtvb now,tvbnow,bttvb麻油少許 獻汁料：
0 ~6 }( |- s( \ P' o, \1 atvb now,tvbnow,bttvb蠔油2 1/4湯匙
6 O% ^) M3 h# Q* N1 @tvb now,tvbnow,bttvb老抽、雞粉各1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% Z8 a. {; v$ g
幼鹽1/3茶匙公仔箱論壇7 L0 ]7 s1 S7 @4 i3 K+ K
水1/2杯（約160毫升）公仔箱論壇' y& t0 G; A& l: n
紹酒1湯匙
& R& C4 J7 C+ N
" g& `+ y* f7 G, p4 [* H2 r5 d% D公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O( D7 ?+ I x- d5 D
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 www2.tvboxnow.com+ a- V- M: o- J7 Q
2. 冬菇用糖醃10分鐘。
9 r0 L I' ?) y' v1 K% w+ o8 M3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 公仔箱論壇. k' x; a7 V# ?% T) M% u; T
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2010-9-15 09:34 PM
| 
