材料公仔箱論壇0 n2 l1 Q; \6 l* I5 x! Q* V! a
菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯
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+ \4 F3 D5 W( R公仔箱論壇調味公仔箱論壇, t0 e% n# v; N+ H
幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚
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菠菜水www2.tvboxnow.com( H; G* C6 r4 ?/ _
水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯
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0 y6 ^+ |& s! f; ]) }$ Z做法tvb now,tvbnow,bttvb% ?) s5 v+ n. }. ~1 K6 b% H! z
1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。
) {, F1 Z. L7 D# B$ J4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( h* |' t0 D/ {3 Z$ E6 G2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。www2.tvboxnow.com( H+ c$ s3 q+ z( p; t; T/ m
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3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。
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% A3 c% U8 u2 U. g! w4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。
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+ i& w, K" c- {# m; Y6 e5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。 公仔箱論壇: Y. q `; J, b0 U- ^
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除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P: ~8 x1 d7 \! V! v' K1 a
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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