材料：8 c6 D; l- Q2 l
馬蹄粉100克
" H/ R: C" q: L ?吉士粉1湯匙8 H1 B- W- J# s5 W; ?+ M4 j
凍開水900毫升公仔箱論壇8 r: B+ Q, m9 F# p
馬蹄肉200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f4 v/ S4 s+ L7 V1 |3 F& L9 j- `
砂糖260克
/ T; b/ k+ t: t# G+ r8 w7 V3 |八吋圓模1個
! q8 K) t# I3 L5 _3 T公仔箱論壇
+ l3 D* j; L0 ]6 f N) a; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 M# `8 l1 H/ `1 M6 Mwww2.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇/ _4 s9 D3 r3 p% w
1. 馬蹄去皮切小粒；公仔箱論壇; P6 x, d. y6 w D! h: w# m1 D( i
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u- W3 n/ L9 }* m2 M1 i
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
$ `# E+ e+ x/ G+ C9 c5 X. M4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
; v2 F3 s: W( n$ W" stvb now,tvbnow,bttvb5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
. @6 M/ Y4 |6 b1 |( o/ lwww2.tvboxnow.com蘋果小貼士：
# J2 H: O. Z& A* N, `( _& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
2 K/ {5 j3 H |( a) T/ Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 公仔箱論壇+ g+ O/ h, T$ b1 u5 b6 ]
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
) k8 ~: {7 {: u5 u3 E8 z蓮子百合蓮藕糖水tvb now,tvbnow,bttvb* \% ]" z. C" D+ f; @. E" U
材料：（2-3人份）
c; X9 H6 c; }8 ?) c蓮子5錢
- C9 h4 m4 j' o! L8 a2 ]公仔箱論壇百合5錢
( T( ^, k$ S V' l. `) C1 H+ I1 P; Htvb now,tvbnow,bttvb蓮藕1節
7 K: ~' l7 b+ Wwww2.tvboxnow.com白糖適量2 c% z9 K& t3 _: j- \- m: ^: W
水約5碗公仔箱論壇" {9 y" O; M* K* Z# c k
* ^! O" i% w- y. c0 a
F. j7 q# Y1 a, y7 S5 ?公仔箱論壇
0 i9 c1 m; R6 t% Z+ H3 s做法：
/ z) j/ ^6 B4 l! O" w4 l1 }+ Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
! T* f& d Q$ r( s$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。1 e. ?8 I1 z- Q1 K- @( q& }! ^
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
& o: t9 z4 G5 i7 }% n- c! fwww2.tvboxnow.com4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
4 S* t) }, A" q' j5 |4 g% G( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：
% d _5 f4 n" t$ r! z+ P+ F$ Y公仔箱論壇蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
. X, Q) w6 t- X" T, R, I) t7 jtvb now,tvbnow,bttvb
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6 n- R+ z* K0 O. M9 q9 x' ^芒果糯米軟(磁)卷公仔箱論壇! N5 F2 S. {6 b% ]+ j: D
餡料材料：
5 D H! Q& u+ |芒果1個
$ {) s8 P& N2 l8 w# `% x蛋白3隻* o# c2 x: v# J
鮮奶1/2杯公仔箱論壇$ R) i+ S8 w. F- A* @
麵粉2湯匙
0 q3 o O; F0 }糖2湯匙
. x2 A7 T$ F: n9 Z% [椰子粉1湯匙
; s+ k/ L% V1 B4 L* Y 公仔箱論壇. [. v: i# c; Q* c1 P
糯米皮材料：
# Y( s D |+ K7 p6 k2 a S9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶175ml
6 {; J! d& T1 f1 G/ G. c糯米粉100gwww2.tvboxnow.com* F! A0 o& D m- X* d
椰子粉1湯匙
% A( o$ r( x. W1 S+ [www2.tvboxnow.com糖1湯匙公仔箱論壇& a: h% \, @! S, p, e( ~- H
吉士粉1湯匙
! W% L5 E; k6 c7 D- ` A( N! h R椰絲適量公仔箱論壇/ |+ T9 x' q D2 u: ]. b! g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }( W" K$ x" |* Q: k$ H3 l
做法：公仔箱論壇# a. w9 u6 P: R m1 F
1. 芒果去皮切粗條備用；9 u! U8 s- d2 {) s) Q4 |- z
2. 椰絲用白鑊炒香備用；
' y N# M( b+ c9 W4 c4 r公仔箱論壇3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼； ^7 L* I3 d* ]. i9 [! n0 b7 i
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
) B) G/ ^# ?# y! w; K; m5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
: s3 _! f: M- r. h2 Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
9 ]# {5 z* O3 Itvb now,tvbnow,bttvb2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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