[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

材 料：
: w. w3 A* P/ x2 ptvb now,tvbnow,bttvb蟹 膏  1 隻 蟹 份 量 6 k+ Q1 V2 P# _- ?2 c- v, j2 z
滑 豆 腐  1 磚  
2 x, I+ ?5 E' T( g5 @* K+ v公仔箱論壇薑 茸  1 湯 匙
& W/ n3 |# K9 i/ O7 C4 P紹 酒  2 湯 匙
$ ~, W; I5 d( T: q. J6 }3 O公仔箱論壇鎮 江 醋  1 湯 匙  tvb now,tvbnow,bttvb$ t! Y3 |  w- ^  f: N: o
糖  2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb" j! f9 |* P# s  I  h; E  I- Z
生 粉 水  3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 }$ \1 k- T2 l% y4 i9 L
鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許4 l: ^0 f& w* K1 X, o
做 法 ：3 D9 q! j" I% o. b+ @. w
1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。
) M) J% B$ J+ r6 n7 |6 Swww2.tvboxnow.com2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。 tvb now,tvbnow,bttvb" y" }! A0 m  n. O& K& @
3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。