材料: R6 ^3 s7 a3 ~3 `3 X5 f5 x
蛋黃 3隻、糖 23克、忌廉 150毫升、牛奶 45毫升、士多啤梨適量www2.tvboxnow.com3 J0 [- ~) E, E" u% _
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做法
' c+ E. V' @4 G/ C7 R/ otvb now,tvbnow,bttvb1.牛奶、忌廉注入鍋中，以慢火加熱煮滾後，加糖調味拌勻後熄火。
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) v9 V( v h. h' Q, Q公仔箱論壇2.將蛋黃放入隔篩中，將煮熱的忌廉牛奶撞入，一邊拌勻蛋黃。
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3.混合物過篩後，注入容器，放入已預熱 180℃焗爐，於焗盤注入熱水，隔水蒸焗 15分鐘。
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! B' L: n0 r& b% j9 s6 V# wtvb now,tvbnow,bttvb4.取出放凉後，於表面灑上砂糖，略為轉動容器，將糖平均黏附於蛋面，倒出多餘砂糖，然後用火槍將糖燒至焦黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q9 R) K5 w \0 O
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5.士多啤梨切出鋸齒花紋後，放上燉蛋裝飾，即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ k1 l0 I" d8 F2 F+ F. o
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發表於 2010-9-20 06:34 AM
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發表於 2010-9-20 06:57 AM
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