教你做红烧肉（全程图）
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, d$ c2 `# g8 g2 t; m! F' O* o& U& itvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com M- J+ p% x8 k- F% p4 d- J
1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。
/ b4 M7 O. x2 Z4 x读〈天龙八部〉，段誉离松鹤楼一条街就闻到酱油、焦糖烧肉的香气，一直以为焦糖就是红糖呢，看了这篇文章才算开窍。
4 K# U3 O" y* j& d# l1 Ewww2.tvboxnow.com前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。
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6 C# @5 |) I& i, p! `4 G9 k, C2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。! o+ d# C" I/ B
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3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使眠归肉都沾上糖色
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4 {8 G5 f8 k' N, G3 K, l( ltvb now,tvbnow,bttvb5、这就是做好的样子了 |
發表於 2010-4-24 12:09 PM
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