[中式食譜] 五香排骨

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【材料】www2.tvboxnow.com7 `# F7 K5 t8 L0 Q! }
大里肌排∶2片
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【调味料】
7 l6 Y: P# d$ `! N  O( ?$ ]www2.tvboxnow.com蒜末∶1大匙
1 y2 R! X0 @# O5 C: J* ^公仔箱論壇辣椒末∶1大匙
8 J4 z& G2 l5 ^www2.tvboxnow.com酱油∶2大匙% i7 W2 h# y( b* _# b8 s
醋∶2大匙www2.tvboxnow.com& Y8 H7 z: @& Y! e8 c- D
糖∶2大匙* j, M' C2 R, T6 N# p) s* n) ^
【腌料】3 S, E' [( G% s
酒　∶　1大匙
: _0 O+ l8 {9 E3 W! n+ }& r$ Q糖　∶　1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n& m* f! R) f! b- l
盐　∶　1小匙+ `% j3 @  c5 [: ^) M& r$ C; ]
五香粉　∶　1小匙www2.tvboxnow.com/ W2 j% X0 S. d) m) D) t
地瓜粉　∶　1大匙
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【五香排骨食谱/菜谱做法】tvb now,tvbnow,bttvb3 w4 W1 U, A3 R! p$ o* G
1.大里肌排洗净，用刀背或肉锤略拍数下，加入所有腌料拌匀，静置约1小时至入味备用。9 g# V# H! `2 k4 l5 f
2.将半锅油烧热至油温约170℃时，放入作法1的里肌排，用小火炸约1分钟至肉片浮上油面，且表面呈金黄色後，捞起沥乾油脂，切成大块摆盘。
7 U4 d0 x  y" x1 Q( K- y" G! o3 L3.另起一锅，热锅後加入所有调味料，用小火煮至糖完全溶化後，趁热淋在作法2的里肌排上即可。
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