材料
5 O% j9 _, b8 R蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量公仔箱論壇; j2 c$ {: {( {8 ?
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糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量
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* n: i8 R* [ A# p% I. Otvb now,tvbnow,bttvb醃料
8 r! I& E+ [! Y7 j" A ?" m. P糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙
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做法
$ L8 [9 _$ j3 @: W; ^1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。
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2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。
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3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。www2.tvboxnow.com7 p4 ~5 c6 s* d4 S* @ H; p
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4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W5 \" J) O# g( \9 L; j
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$ H' @! u3 ^2 K; ]+ ~除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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