 | 豬絞肉...... 600公克www2.tvboxnow.com5 _7 R- D1 V; C9 x8 E. k
豬皮...... 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N( W$ `. f0 O4 k9 l+ p
紅蔥頭...... 80公克
9 @& v7 K* U7 E; W( G蒜末...... 15公克www2.tvboxnow.com r$ v* g7 a0 A, d6 i# }
豬皮高湯...... 1000㏄ |  | A公仔箱論壇9 [$ l$ B) D5 _, C
白胡椒粉...... 1/4小匙www2.tvboxnow.com! `* `/ g; f' E, r( R/ l, r2 }
五香粉...... 少許
* N, W. v8 e5 w肉桂粉...... 少許
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u Z6 z+ D; M+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油...... 150公克
/ `0 Y( U- J) u! t( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒...... 50㏄
& i7 Y) \' e* i& h: etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖...... 1大匙
- x9 @* Z, m2 ^! G) ^1 M公仔箱論壇糖色...... 1大匙 |
|  | | 1. | 紅蔥頭洗淨，切末備用。 | | 2. | 熱鍋，加入適量的油，再放入作法1的紅蔥末與蒜末爆香，用小火炒至呈金黃色後撈出，備用（保留鍋中油分）。 | | 3. | 將豬皮洗淨，放入滾水中煮20分鐘，撈起切小塊備用。 | | 4. | 重新加熱作法2 的炒鍋，放入豬絞肉炒至肉色變白。 | | 5. | 加入作法2爆香的紅蔥末與蒜末和五香粉炒香。 | | 6. | 續加入肉桂粉和剩餘調味料炒至入味。 | | 7. | 加入作法3切碎的豬皮塊和作法3中煮豬皮的高湯。 | | 8. | 煮滾後，改轉小火並蓋上鍋蓋，再煮約90分鐘即可。 | | | 備註： 食用時可放上少許香菜配色。 |  | 糖色
& j1 z. V$ V3 L/ Z% X! m# Wtvb now,tvbnow,bttvb材 料：細砂糖300公克、水300㏄
2 X/ p2 O* z' ctvb now,tvbnow,bttvb作 法：
) T+ P# Q e2 a1 ?www2.tvboxnow.com1. 將細砂糖放入鍋中，轉小火炒至金紅色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S. q, B! s& ?9 [
2. 待糖液煮至冒泡時，加入水炒勻即可。 |
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發表於 2011-4-1 05:40 AM
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