[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

nt1972

' \+ ?( F& s+ w* t- ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 X- Y! `- s/ \" u4 F
材料
1 L& I* o3 e' N2 D/ y( Twww2.tvboxnow.com冬瓜糖.....600公克公仔箱論壇, S$ h8 p4 L7 H4 w9 _
綠豆.....300公克tvb now,tvbnow,bttvb$ c% |8 B2 Q# y7 Y) r8 Z3 P2 C" _
洋菜粉.....10公克
; `* E3 N9 |% o; \+ y+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....1小匙
5 |- Z* c7 k' ?5 t' L, J$ Y( c6 ^8 ^奶油球.....適量
7 S. `2 C& _' o" w冷開水.....1/4杯www2.tvboxnow.com5 X3 l% D, w4 i" Q: i1 ~
熱開水.....6杯
( P& |+ C! N1 g/ a. e公仔箱論壇
  b$ o2 I3 h7 [# ctvb now,tvbnow,bttvb- {. G# @) k5 Z' k, T5 D3 ^( P
作法$ N$ ^: g4 p, g' Z, {
1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。  Y! c- m; n2 h- Q  o+ z1 ^; C

+ g1 O2 j4 R% p# _0 u2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。
( B+ \% V! g' X( t/ N6 `
$ E  l6 c9 o# x4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。