[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

nt1972

www2.tvboxnow.com. U: ^( g% e+ f3 a

% r, ]1 O4 V+ D; }+ c& Ltvb now,tvbnow,bttvb材料
! I+ t- L- B: F0 i8 n& @9 J+ pwww2.tvboxnow.com冬瓜糖.....600公克
* `, i+ P. j7 F* B0 x9 _tvb now,tvbnow,bttvb綠豆.....300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M' X; X* M0 P7 _# w1 ], a/ c
洋菜粉.....10公克/ T$ b( w, M3 E# P- Y
砂糖.....1小匙公仔箱論壇* C/ \# T! B8 d1 W* l
奶油球.....適量
+ k7 i9 R" f. b  l+ M公仔箱論壇冷開水.....1/4杯
% O# W) c! w) c8 s公仔箱論壇熱開水.....6杯公仔箱論壇, ]4 i# ^  Q6 h0 n9 {

/ F  L, D. G; P8 M- Qwww2.tvboxnow.com$ f8 m0 X1 ?& L9 t7 m
作法
1 T( ^  J2 [/ R3 rtvb now,tvbnow,bttvb1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。: h2 h) c1 q7 S

2 p) h4 ~/ b' Y2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。2 S) I* ~" r) H& Y  \

- ^  {9 r! H5 b3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。