[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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材料
" [" n% M/ z4 Lwww2.tvboxnow.com冬瓜糖.....600公克
2 u$ j3 u, o: |" `3 c* `公仔箱論壇綠豆.....300公克
# t1 r% u# L5 t8 X! @, @+ Y洋菜粉.....10公克
8 O/ G0 w- e6 T- r; f/ F& @www2.tvboxnow.com砂糖.....1小匙$ j1 f( p! w: x# i
奶油球.....適量
2 w+ ?5 \5 b" Y冷開水.....1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb; |: l5 W/ o4 ?
熱開水.....6杯
1 P9 c! b1 Y& {% w: ?# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N1 V6 N3 \# H0 \
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作法& E9 [4 Z6 u6 i7 ^7 |
1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。
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2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。
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3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。