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材料1 x- `; y. J- ^! {- r$ X
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紫米.....100公克3 z/ j6 W: e. I% W( g' ~
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香草條.....1/4條
9 z6 r# v5 `0 A2 y% R2 F5 J6 Z7 Pwww2.tvboxnow.com細砂糖.....60公克$ N6 M# l) B/ v# w% |$ d: S
全脂鮮奶.....500公克tvb now,tvbnow,bttvb& r" B7 N; |5 S9 h5 |/ _% E
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蛋黃.....2顆公仔箱論壇4 y4 B! I# { j
奶油.....15公克
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+ U" o. K8 }# k9 w安格拉斯醬.....適量
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作法+ p" D. L" c0 K, S7 S' H3 `: W1 h
1. 蛋黃打散；奶油放室溫至軟化；烤模內塗上薄薄的奶油，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h2 Y# S1 ?; r( R& {$ J
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2. 紫米洗淨，煮熟後加入全脂鮮奶和細砂糖拌勻；香草條剖開後刮出香草籽，與香草條外皮一起加入前面的紫米鮮奶鍋中，以中小火煮至全脂鮮奶收乾，呈濃稠狀後熄火。
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3. 趁熱將作法2材料加入作法1的蛋黃和奶油攪拌均勻，倒入烤模中抹平備用。
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/ ~3 G, ^) y2 s ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法3的烤模，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至紫米烤布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏，食用前倒扣出紫米烤布丁，淋上少許安格拉斯醬即可。
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發表於 2015-12-2 05:16 AM
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