1、炒肉絲、肉片時，加少許水爆炒，炒出的肉比不加水的鮮嫩。 www2.tvboxnow.com7 A4 n; F7 K* x5 w. P# ]- `0 m. E$ s
2、炒、煮蔬菜時，不要加冷水，冷水會使菜變老變硬不好吃，而加開水炒出來的菜又脆又嫩。 www2.tvboxnow.com; `5 `# {: H* `& x }- ^
3、炒藕絲時，一邊炒一邊加些水，能防止藕變黑。 公仔箱論壇3 o R. c( G- ~( j4 C) {0 i( W3 o! }& \
4、炒雞蛋時，一個蛋加一湯匙溫水攪勻，就不會炒老，而且炒出的蛋量多，鬆軟可口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m" e, k% d# ~* h) @0 J8 ]& L/ w
5、豆腐下鍋前，可先放在開水裏浸漬一刻鐘，這樣可清除泔水味。 |
發表於 2007-10-5 10:15 AM
| 
發表於 2007-10-5 10:22 AM
| 