蕃茄牛肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @- K5 E& F v% h- l1 F
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【材料】： # u; E# f9 ?7 g7 A
黃牛肉 ... 2～3公斤 1 l# v) J) y! r) ^- L! ]" x
糖色 ... 3大匙
- ^8 R T+ H i# Owww2.tvboxnow.com蕃茄 ... 5～6個(中)
) K) T5 h6 m6 z% G1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 ... 3支
8 D+ }! i: Q) d! F/ t% g. m: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑 ... 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ m3 G0 k, ?; l d2 Q/ Z" t4 p! W. t
蒜 ... 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 X% s, m0 | g
醬油 ... 1飯碗
2 Q5 P7 R; Z# A9 |( ?4 u6 a( e4 i# g, Y公仔箱論壇鹽 ... 2小匙
/ z4 Q& L9 E- a1 r6 M% ^" K. H味精 ... 2小匙
& ~, G) S8 p% B% b# stvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 5飯碗 www2.tvboxnow.com/ Q, i4 d( |9 P0 H) `/ M% X& p0 M
酒 ... 1飯碗
4 M, Y6 R: k1 \$ C& ^- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生油 ... 2大匙
8 W9 B# P0 q6 t3 E8 [: _tvb now,tvbnow,bttvb麵條1 ... 75公克 tvb now,tvbnow,bttvb" ]7 a. k. L" j7 h& P
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+ W9 y+ f" {3 P, j3 k9 f( ttvb now,tvbnow,bttvb【作法】： 公仔箱論壇4 s) b) u( r& y" ^/ n* L; e/ B
1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L3 J" k0 E9 A
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2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。
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3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。
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1 d, m" l: Q/ U. i9 ywww2.tvboxnow.com4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。/ D: f6 ]- _0 W6 s( Z
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【其他】：
1 A: X- ~- S4 |+ |6 }" Qwww2.tvboxnow.com1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。
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" S* n8 o" a; W8 v7 h公仔箱論壇2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
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發表於 2007-10-5 05:13 PM
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