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材料：% [' _ |/ D0 p; |+ P
2 e- W1 {+ @4 O% ?+ R/ Z6 a: V# Y新鲜鱿鱼2个（已经没有须了可以带须操作）、洋葱、青椒、韩老师辣酱、少许酱油、白糖、葱、姜www2.tvboxnow.com" S3 I; D+ p. U: [+ _% `+ `$ P7 D- K
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如果喜欢可以再加几个干辣椒增香的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t" I5 j' o# L, I% V) [
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3 ?4 L; }# f, B, x3 E做法：tvb now,tvbnow,bttvb; s. @0 |" \, L& U
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1、鱿鱼洗净，尽量去除表面的薄膜，切成丝。如果是横过来切的话，最后的成品时卷儿，看自己喜好吧！！tvb now,tvbnow,bttvb* ^- H3 Z! @( w, G( Y) m# d
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青椒切成细丝，如果是要配合鱿鱼卷的话，可以将青椒丝泡在水里，几分钟后就会成青椒卷，很好看，但是要保证切的细一些。+ v7 T9 W/ A F- x( S
( O. _' K1 |; stvb now,tvbnow,bttvb洋葱切丝，可以在刀上时不时摸一些凉水，或者点一个蜡烛，这样能有效避免刺激。tvb now,tvbnow,bttvb Q( W- ]4 j& u# F8 \
2 w v6 O# ~3 A+ H5 Y" Y. etvb now,tvbnow,bttvb葱姜也切成丝
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$ _+ @, m2 C" o: T! j$ Q6 h" l, h, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' H5 V; N" ?9 v
2、洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下，便于入味然。后烧一锅热水，放进几片葱、姜，烧开后下鱿鱼丝焯一下。www2.tvboxnow.com7 }5 `9 l) r9 u6 P
0 r4 G5 O6 _" ^% a$ F7 C0 H( N% \www2.tvboxnow.com目的是去除腥味，实在担心味道的话，可以在水里加一点料酒。www2.tvboxnow.com! m) e! Z5 U: U& v
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焯的时间不要过长，待鱿鱼变色后即可捞出，用流动的清水冲洗干净； 7 X V U/ q: W' b( J* p
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$ e2 F! }3 p- Y: w9 _4 btvb now,tvbnow,bttvb3、鱿鱼沥干水分备用，炒锅中放底油，油热后加入葱、姜、干辣椒爆香，下鱿鱼丝、调入韩国辣酱2-3勺。
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- Q# |% W& g, x/ x4 V& [# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翻炒均匀，加入1勺白糖、1勺鸡精、炒匀速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老； ! x: i7 b+ x9 V2 A' K3 `: q1 c
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4、炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝倒入2小勺的酱油调味，拌匀即可； 公仔箱論壇: w, g; j+ p4 Y2 C, W
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發表於 2007-11-27 11:03 PM
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