冒充肉的蔬菜是茄子，垫着筷子切成连刀，扑上薄薄的一层淀粉，下油锅略煎一下( C$ }# d/ d# s' X, b
米粉提前用少许水、酱油、大料、姜、老干妈豆豉淹10分钟
, W4 x [& k c8 }' Q: h) l8 Ntvb now,tvbnow,bttvb把淹好的米粉铺进煎好的茄子里，蒸40分钟
. s1 L5 N- Q$ _. m7 h6 @垛椒和蒜末炒熟放进蒸好的茄子里，撒上小葱，OK啦
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米粉方的水有点儿少了，再多一点儿就好了
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發表於 2007-12-1 11:13 AM
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