吃咖喱可防老人癡呆
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(明報) 10月 28日 星期六 05:05AM www2.tvboxnow.com; V; M& Q; L, e: H* ^: a+ i1 Q v
【明報專訊】新加坡(相關新聞 - 網站)國立大學(National University of Singapore)的研究指出,咖喱所含的薑黃有抗氧化和消炎的作用,亞洲長者食咖喱有助減低患上老人癡呆症。研究向亞洲1010名智力正常、年齡廣 告& C0 h; K9 A- a( [
0 D, Q8 P( h! _- z& P0 W; F% U; vwww2.tvboxnow.com由60歲至93歲的長者作調查,發現43%經常食咖喱和嗜食咖喱的受訪者,精神狀態評分(MMSE)較16%從不吃或很少吃咖喱的受訪者為佳。研究指出,即使吃小量或中量咖喱的受訪者,他們智力的表現亦較佳。公仔箱論壇' F2 @& s5 g+ N4 t* g% H
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醫學上已知消炎類藥物可減低患上老人癡呆症,但由於這些藥物對胃、肝臟和腎臟有害,故醫生處方消炎藥給長者時會有限制。今次是首個研究蒐集流行病學證據,支持以往大量研究指食咖喱與保持智力有關。印度(相關新聞 - 網站)是一個常吃咖喱的國家,該國老人癡呆症病例遠較美國少。 |