材料
2 [5 N& L. R, D# j# `+ c7 T4 htvb now,tvbnow,bttvb洋葱 250克、西芹 4條、茴香 1棵、甘笋 200克、百里香 1束、月桂葉 1片、白胡椒粒 10顆、粗海鹽適量、芫荽子 15克、番紅花 1撮、白酒醋 75毫升、白酒/鮮橙汁各 250毫升、初榨橄欖油 175毫升、比目魚扒 4塊
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~1 r! _2 {6 v# d# d做法：
7 {5 s" D, K' h9 h; I- x% v- i* b3 E6 M1.將百里香、月桂葉、白胡椒粒、粗海鹽、芫荽子和番紅花放入煲湯袋中。洋葱和茴香薄切，西芹斜切成薄片，甘笋切塊。www2.tvboxnow.com% ?( R% j9 c0 O
$ |% K5 C+ g7 R( M8 G6 `tvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加白酒醋、白酒、鮮橙汁和橄欖油，放入香草袋，以中火煮 4分鐘，滾後，加入甘笋和洋葱，多煮兩分鐘後再加入茴香和西芹。
% b) E3 A# _: [2 Z* ~www2.tvboxnow.com
4 h/ I5 u! _4 x% x+ M) P公仔箱論壇3.蔬菜熟後取出，在原鑊中加入比目魚，加錫紙蓋面焗 4分鐘，反轉多焗 2分鐘至熟。取出魚和蔬菜上碟，再把醬汁煮至稍為稠身即可淋到魚身。3 ?1 E. l ]8 G
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發表於 2010-9-11 09:07 AM
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