芋絲雞紮
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雞肉 - 150 克
7 z. d+ o6 T' H; B: U: X+ `tvb now,tvbnow,bttvb浸發魚肚 - 100 克
) C. q9 T6 B, L; L3 o/ \" Jwww2.tvboxnow.com冬菇 - 4 隻
, h+ z* V' O$ C7 D8 k) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟火腿 - 80 克
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: q6 {. h9 y2 x4 [# w, s! Atvb now,tvbnow,bttvb鹽 - 1/4 茶匙$ Q {, e8 t, f) v9 l2 N6 F) v5 t8 R
糖 - 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, }4 N* m& z4 v+ O
生粉 - 1 茶匙
5 h# s: M, Y4 X+ k薑汁 - 1 茶匙
( H! B5 ^# t4 S* o9 G+ O: n玫瑰露酒 - 1 茶匙
* i% L/ }( ]. l' ^) m7 n+ A1 Q/ h生抽及水 - 各 1/2 湯匙www2.tvboxnow.com& V5 C) Z6 I% W0 D8 q; u
油 - 1 湯匙9 l- M- d0 @9 ?6 R
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. s$ ^# P% w8 e* u( w+ Awww2.tvboxnow.com煨料︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f/ r, z. F2 c8 |' @
1 I% K4 S+ `% L1 @(魚肚)tvb now,tvbnow,bttvb7 X1 P$ }. H, Z# T/ R
清雞湯 - 1/2 杯. ^5 b) h; `/ k# \
蔥 - 1 條
. s/ H. m" M0 j2 h d& ]www2.tvboxnow.com薑 - 1 片
+ O2 z* a& Y5 k5 m: W! ~' l# mtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 - 1 湯匙3 u9 L4 Y D3 @ E: A% F) X
(冬菇)
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蠔油 - 1 茶匙9 z+ o5 O& J9 g, G, N. s
糖 - 1/2 茶匙
2 y4 ^' V' a( r, H紹興酒及油 - 各 1 茶匙+ j: Z' N0 B* }
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1. 雞肉切成件，拌入醃料醃 15 分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# g/ N' S% {/ _ q, D1 W8 m6 d% K
2. 魚肚切成件，拖水，放煨料內慢火煮 15 分鐘至入味，取出隔水。
/ C2 s$ P1 W: n' Q8 p# i. {3. 冬菇浸軟，去蒂，開半，放煨料內慢火煮 15 分鐘，待凍。
% l: `$ m9 U7 ] M/ b: k5 o4. 火腿切成粗條；把芋絲分成 8 份。5 T! Q# `1 \% ]' f
5. 將芋絲捲入適量餡料 (做 8 卷)，排放碟內，用猛火蒸 15 分鐘，趁熱品嚐。 |
發表於 2010-9-13 11:53 PM
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