吃紅色食物能補血？; T9 T& k4 z( v
7 u0 Y a( u0 @# ?) m. d5 Swww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: S! }4 U( I& l" m% c
8 T2 P" ^' f# ]- q& t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l. m' ~9 J, X" ^# X8 K# W# R0 b4 j
; n8 Z5 N' }* kwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) I% u1 i+ A! S6 c% X: N2 F& ?
* X5 n- }: i2 j6 I: V) F每日健康／林暐鈞 採訪報導* S; ^+ E9 N( M. S
1 `% m& R$ Q H6 f* q+ V* b! Z公仔箱論壇女性容易缺鐵貧血，其中經期是一大因素，然常有人云：「吃葡萄，得補血養血！」對此杯蓋營養師蕭瑋霖打臉，他指，吃進去的是花青素，想要補鐵，宜適量吃紅色肉類、牡蠣補血，此外，咖啡族千萬不要在餐期間飲用咖啡，否則吃了鐵卻補不到鐵。www2.tvboxnow.com: |: [" Q# l/ I" `
4 U. A5 l/ J$ o3 i4 v9 s! ]
人體血液由血漿、血球組成，血球包括紅血球、白血球及血小板，紅血球含血紅素，肌肉中則有肌紅素，這兩者也都帶有鐵。蕭瑋霖指，紅色肉類也含有兩項元素，因此可藉由這類食物來補充鐵質，救援貧血症狀。
. [: X% L1 V m2 j) e
" U5 g# H% x" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貧血分先天、後天，當體內的鐵攝取不足時，會有後天缺鐵性貧血現象，蕭瑋霖指補充，「不只缺鐵會貧血，少了B6、B12及葉酸等營養素亦會造成貧血症狀。」
" A$ C6 E8 O5 C% U8 J6 J公仔箱論壇5 |' m, Y4 ~6 _& t9 f0 s+ @
此外，若是地中海型、鐮刀型貧血都屬先天性貧血，須受醫學治療。www2.tvboxnow.com, ^7 A" }9 f: q3 b9 ?* f( ^0 y
3 S2 w: H7 O; D5 ^9 P$ l女生每天要補多少鐵才足夠？
& {9 b5 x& V3 {9 n0 o% |www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 f: @* T, o! Z: K. ~/ w. c
根據每日膳食營養建議，蕭瑋霖說女性每日宜攝取15mg以上鐵質較男生高出5mg，原因在於經期。
: {9 Z: F) Q1 r# B: A1 D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ ]5 F$ A/ ]% V# |% q( Y; @+ D
飲食適量紅肉可轉換成體內所需的鐵，像是豬的肝臟、海鮮牡蠣。而常有人說吃紅色蔬果像是櫻桃、葡萄也能補血，蕭瑋霖糾正，「這些食物顏色來源是花青素，對補血沒有助益。」公仔箱論壇5 }* f. V/ N% m
& ~; r5 E8 ^) h% j2 x8 q7 ?www2.tvboxnow.com蕭瑋霖建議，在飯後，服用些許維生素C含量高的食物能幫助鐵吸收，因鐵在轉換過程中，維生素C可助鐵更有效率地轉換，讓身體更好吸收。至於深綠色的蔬菜能否補鐵，實際上效果並不如預期的好，因蔬菜屬於非血基質的鐵(三價鐵)，難以吸收；而肉類則屬血基質中的二價鐵，吸收力較佳。
2 w# ^$ L8 ?5 K5 @" ?( R7 T
" Z) ~* b1 ~7 A G" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，愛喝咖啡又缺鐵的人更需注意，營養師指出，咖啡或茶類中的單寧酸會抑制鐵吸收，在餐期間宜避免服用。 |
發表於 2018-8-10 03:57 PM
| 
