材料tvb now,tvbnow,bttvb, e5 z$ H( o( Z+ ~) N, b: b% z) V
柑桔 4個、粗鹽 300克、芒果 2個、楊桃 1個、士多啤梨 8粒5 f& s( K& d* i3 t; r+ O8 c
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調味料+ o! ]% k7 h" \8 u& Y6 i
幼鹽 1/4茶匙、七味粉 1/2茶匙
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1.柑桔一開四等份。tvb now,tvbnow,bttvb0 B( v2 _$ o' I( ]* o$ {8 _) A
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2.將適量的粗鹽倒入樽內，鋪上一層柑桔，再用粗鹽完全蓋好，重複至放入所有柑桔，密封好，醃約 3至 5天。www2.tvboxnow.com, y \# ]. C4 L3 x* B
: m' J& M+ _6 r9 n8 R: h' b3.取出醃好柑桔，冲水去除鹽粒，盛起。
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4.士多啤梨去椗，開半；楊桃切去邊，再切片；芒果切開去核，起肉再切條。
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5.將士多啤梨、楊桃、芒果倒入大碗，下幼鹽撈勻。* x3 s3 h; E6 O) L1 h
) C1 R& i- K; F. a8 x, N* Z6.將雜果上碟，再放柑桔，最後撒上七味粉即可。
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發表於 2011-4-6 06:27 AM
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