材料
4 q0 |! L4 R; i3 M; j! q# ]* k春笋（已烚切塊） 6條、欖角 10粒、脢頭豬肉 4両、雞蛋 1隻、紹興酒 1湯匙、薑米/蒜茸/蠔油各 1茶匙、雞湯 1碗、糖半匙公仔箱論壇& l. L) X: z0 {0 ~
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' j4 s* ^' _8 O, A" vwww2.tvboxnow.com做法公仔箱論壇0 o# v% ~$ X: Y0 R* V4 O% G
1.脢頭豬肉切細粒，以雞蛋拌勻。鑊中加入少許油，加入豬肉爆香，灒紹興酒，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ d k# o0 n) q/ n
: e) ^! H) ? J6 A7 z( j2.鑊中加油，下薑米和蒜茸起鑊，加入春笋和雞湯，下蠔油和糖調味，滾後收細火燜 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' J6 e1 o: x$ A: f5 o
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3.最後下豬肉和欖角，以中火燜 3分鐘即成。 公仔箱論壇* I- m& d$ M3 L+ |# T
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加入欖角後不用再燜煮太久，不然會減淡了欖角的香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [6 _8 p B4 r% x; T7 r
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發表於 2011-4-7 06:47 AM
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