材料：
) T8 @2 w" {4 y3 J$ ]5 ~2 C7 c2 }墨魚 1條tvb now,tvbnow,bttvb X/ N( J4 J; x% U
牛油果 半個
" ^% B5 M+ B4 Z# v5 }www2.tvboxnow.com洋葱 半個tvb now,tvbnow,bttvb4 q2 b H" l) t* G, {5 e' E
番茄仔 2個" t$ j; _" M7 f& P5 d
雜菜沙律 適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ t( F: k) m8 u( h8 |4 _( k) g& m3 q
( E& t0 @) P) i6 gtvb now,tvbnow,bttvbGarlic Aioli醬：
$ p) k; \3 p( e6 v8 Awww2.tvboxnow.com將50克蛋黃醬、1個刨碎蒜頭、半個檸檬汁拌勻，加入鹽和胡椒調味即成。
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1.將墨魚的眼、嘴和內臟除走，剩下墨魚筒和觸鬚，清洗乾淨；把墨魚筒的面皮剝掉，整個攤平，在一邊割滿格紋。公仔箱論壇5 F& ?/ ^$ b/ a1 d8 q" N3 Q
) k& c- w/ z- A# n6 M- Qtvb now,tvbnow,bttvb2.塗上橄欖油和灑上適量鹽後，放入烤爐烤焗約5分鐘，直至熟透。
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3.雜菜沙律加入切片的牛油果、洋葱和切件的番茄，加上Garlic Aioli醬；最後把烤好的墨魚切條，放在沙律上，再以橄欖油和鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb, S# O# R. v4 O
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小貼士：
5 ^& H. a' i, j# W1 p4 Z烤墨魚時，有割紋的一面向上，並用物件將之壓着，免得過分捲起。
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發表於 2011-4-9 08:37 AM
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