7 x9 M/ t6 _! D2 o- k% s; BK-Town Burger $188(a)：漢堡扒夾雜了澳洲和牛及美國安格斯兩種牛肉，脂肪比例剛好。 ' @# y# s& r: Z9 l- f3 r
1 J4 J( p5 o* g7 `( ~尖沙咀最近有新酒店Popway Hotel（珀薈酒店）落成，最關心當然是內裏的新餐廳，大家日後到這區Shopping，又有開餐好去處啦！
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% X+ v/ N) }) B' p6 W& S8 I公仔箱論壇先介紹位於19樓的Uptop Bistro and Bar，這裏主打創意西餐，靚景是一大賣點。餐廳由年輕的Michael主理，他畢業於悉尼的藍帶廚藝學院，17歲已入行，曾跟隨多位澳洲名廚工作，西餐經驗非常豐富，加上諗頭多多，設計的菜式都充滿個人特色。像以餐廳名命名的菜式Uptop Chicken，便以西餐烹調技巧，再融入意想不到的食材。雞髀肉卷慢煮過後，再配上紅棗、杞子和雞湯煮成的醬汁，感覺偏向中式風味，但卻出奇地夾，味道層次非常豐富。
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食飽飯想飲番杯？可以稍移玉步到上一層的Sky Deck。位於頂層天台，這裏感覺更開揚，除無阻擋欣賞靚景外，還有藤梳化畀客人坐低把酒閒聊，感覺超舒服。3 ^7 J& h( T& H& d
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(a) Uptop Bistro and Bar& w+ Z; z8 s- }9 i
地址：尖沙咀漆咸道南珀薈酒店8 y2 N/ m. N2 @/ I+ l
" ~7 i. E, c* x; S公仔箱論壇(b) Sky Deck
; s# d- A9 |5 e# y" W公仔箱論壇地址：尖沙咀漆咸道南珀薈酒店天台
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9 D) k) k3 Q7 {! [公仔箱論壇Salmon（$588/位、6 道菜 tasting menu）（a）
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) C- O4 v+ d* {% I/ o5 O9 tSky Deck位於頂層天台，放滿藤製梳化，感覺悠閒。（b）
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發表於 2015-7-3 05:05 AM
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