配料：
# \- T. Q3 i @$ A鸭，菜鸽，野鸭，冬菇，火腿片，肫肝，葱结，姜块，绍酒，精盐。
# Y: F2 [7 F4 c* v+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色：
* J, |, c! I9 b! c1 n) Dtvb now,tvbnow,bttvb风味独特，滋味极佳。
" B5 Z* b" ^* @' T公仔箱論壇操作： www2.tvboxnow.com, N* n9 y$ H# a' v2 Q( E
将活鸭宰杀洗净后剔去鸭骨，放入沸水中烫去血污，再用清水洗净，野鸭和菜鸽用上述同样方法出骨焯水洗净，将鸽子，冬菇，火腿片塞入野鸭腹中，再将野鸭塞入家鸭腹中，成三套鸭，将三套鸭放入沸水中略烫，放入有竹箅垫底的砂锅中，加肫肝，葱结，姜块，绍酒，清水用中火烧沸，撇去浮沫，转用小火焖煮三小时至酥烂，端离火口，捞出葱姜，竹箅，将鸭翻身，捞出肫肝切片放在鸭上，加精盐再炖半小时即成 |
發表於 2010-9-10 10:15 PM
| 