不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。 k( y- X5 d. A z" y/ y# L0 R
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做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。
* o& P9 U* i+ @$ A, i s$ w! x嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜
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先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。www2.tvboxnow.com" H# f2 F! {5 ^$ k
0 _# E3 u# a# I* k9 D公仔箱論壇加点盐和胡椒粉调味www2.tvboxnow.com$ J3 y B7 ^& z4 \
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用小铲子把鸡蛋打散
' h- w' W! {2 n8 p- m1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Q# X8 R" z; O0 a) E c/ ywww2.tvboxnow.com两个小铲子抓点肉，压扁' p! `( V' Y, O# A7 Z
5 C& b# W& s% f/ A3 l% R0 ~% ~9 ^公仔箱論壇放在鸡蛋上，再加入一点葱花www2.tvboxnow.com& _- M* Y" N/ {3 k
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稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，
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# l, Q3 ^: P1 X9 e/ k! r8 b下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。
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蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。- @% g/ {) ~7 R2 S
9 R. C9 g/ U7 m q/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同样的，把面糊也是煎一煎tvb now,tvbnow,bttvb2 W8 N& M. K0 E% S* Q) s8 F
1 @" G0 H% F; ?! h3 f/ ^, t' Q煎好的面糊层
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这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。
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. C( A+ z5 @( i9 [+ B; c6 X汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。
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嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊公仔箱論壇4 P. v1 W1 O, y P
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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