材料
4 c* B% d& K) L% etvb now,tvbnow,bttvb茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量www2.tvboxnow.com5 q8 A* z" b+ `2 O, W
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汁料+ j- n0 C; D2 j+ O, \' K1 n' K
番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb. {: _4 }# Z' Z/ R7 t
茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙
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+ \6 W9 B% Q2 s' Z- S+ u) h' K做法公仔箱論壇: g* q: G# M# g: g6 P9 E T- U7 H
1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。
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. n( p! p& O* I) J* j% U0 ~2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。
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1 ?* K' j* e3 Q$ u9 O9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。www2.tvboxnow.com$ g, |" Y1 E: U6 [8 _! _" j
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4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。公仔箱論壇. {0 T8 x6 q4 `0 m' v1 x( j, `) Y
0 M0 t& o3 k# v5 A2 Etvb now,tvbnow,bttvb5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 B3 j; {, F* L$ e9 e4 t
" a) U8 s; w1 X1 l% Awww2.tvboxnow.com挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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