材料
# Q8 i% }+ T- S) I9 etvb now,tvbnow,bttvb五花腩 1條、烚蛋（剝殼）/辣椒各 2隻、椰青水 1個、糖 1茶匙
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醃料( d4 k% l4 K3 r& U
紅葱頭茸/蒜茸/糖各 1湯匙、魚露 2湯匙
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做法
$ @9 K! F% k) L7 X+ \0 n; F1.五花腩切件，加醃料醃 2小時。tvb now,tvbnow,bttvb+ n3 P& i, o1 Y% l, J& b4 [1 ^
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2.鑊中加油，下腩肉、糖，以中大火把腩肉爆香。3 U& c# k; a- A' C$ S. R
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3.加入椰青水、烚蛋、原隻辣椒後冚蓋，收細火燜 40分鐘至汁料收稠即可。
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挑戰後感：用椰青水來做滷肉，味道清甜又不油膩。
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發表於 2011-4-16 06:26 AM
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