材料 www2.tvboxnow.com! Z; T5 w+ ]4 E( }/ ]$ C# k
牛油（室溫） 115克、糖 42克、雞蛋 1隻、麪粉 105克、糖漿/呍呢拿油各半湯匙、加州金葡萄乾 2湯匙、鮮忌廉（已打企身）/芒果雪糕各適量、溶牛油少許" A8 k$ K5 a$ k9 i! U$ t5 [/ w! Y
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# h- X7 v1 I, f% ^' [& ytvb now,tvbnow,bttvb做法
( b- d" M5 Z1 \3 `www2.tvboxnow.com1.糖、牛油用攪拌機打至鬆身，加雞蛋、呍呢拿油、糖漿打勻。
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0 Y: T x5 E4 A3 w( I7 m* O公仔箱論壇2.拌入麪粉繼續打勻成麪糰，取出，用保鮮紙包起放入雪櫃，雪 30分鐘至略硬身。6 Z' I' y1 n) M2 v1 b' D
) k: n! `. t" }, r3.將麪糰碾平，切四份，放上圓碗，沿邊成圓皮。2 z a5 S8 F$ H0 i* T
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4.將錫紙包着整隻碗，塗上溶牛油，再鋪上圓皮，壓實，切花邊，再壓上提子乾。$ h0 Q* ]7 s/ z" V8 S
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5.將碗倒轉放在鐵架上，放入預熱至 170℃焗爐中，焗 15分鐘。www2.tvboxnow.com1 e% n1 D2 M j7 G+ x _2 ?1 u1 @, \0 ^
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6.取出待凉 10分鐘，輕輕撕去錫紙，脫出殼蛋曲奇。
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7.將蛋殼曲奇上碟，旁邊放上雪糕，並圍邊唧上忌廉，做成打開的雞蛋。 5 \& P4 P& G0 j2 D$ M& E
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發表於 2011-4-22 06:27 AM
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