材料
6 q" Y. c& h* N* k7 o" X/ B3 G: `www2.tvboxnow.com牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克www2.tvboxnow.com1 T& I5 H9 \# q5 R/ M4 }
tvb now,tvbnow,bttvb f% A& l6 y8 v( \3 F ?
汁料
! M! P, w( o2 K- I j# T! i! qtvb now,tvbnow,bttvb雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙www2.tvboxnow.com7 A5 u# J* j- J/ Y: Y* \0 t& e
- M& R% K; k% u: b6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Z- N( ]: R5 f做法
5 U8 O, S; J9 [8 @+ ?7 I& o1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。
8 M4 `$ e6 z, m7 m! v! j4 j* q8 _6 Z( e: M z, [. d5 J9 C4 m% N
2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。
' A U# C9 N. r j; {- D4 f* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \9 D+ x+ u0 }. u
3.將肉料用匙羮舀成蛋形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |8 ^/ n$ N+ n
, y9 S/ J- n! d% R+ i V4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。公仔箱論壇! G9 p c% g2 }# V
. ^* L( C# X" R8 \5 T6 m
5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。
5 @3 v- T3 W3 Y% \ K5 xtvb now,tvbnow,bttvb
$ d; @& f+ D% y% Qwww2.tvboxnow.com6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。
1 p' ^% b9 v; ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% y0 ]: ^9 g* u4 V2 W5 d# T: D: S
& L9 u+ d' f. ?# h* K7 q4 M9 A! `
貼士
& x6 C6 |5 q+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。
+ K) O, m" `# [2 D- b% ?. K2 _4 e |
發表於 2011-4-22 06:28 AM
| 