由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。www2.tvboxnow.com7 |. `& ^8 b" L- }# W/ ]
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰9 R+ c9 l1 R5 @6 ~# S6 Z" \
0 j2 B$ @; S) H- h$ Z9 E& o+ y% a4 j公仔箱論壇餐前小吃
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
* |0 C4 ?. T2 |) ^www2.tvboxnow.com紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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o7 B( ^4 \) [$ X4 y6 ~公仔箱論壇澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律* @- }6 i& \. f$ M& G5 J
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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$ k% d- M* x' ]7 h: A吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
$ N& }% C/ `* `7 [; stvb now,tvbnow,bttvb羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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4 y% ?( P3 `. K# R" [tvb now,tvbnow,bttvb其他餐前小吃包括：
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& ^; z9 E+ g9 R# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com. g, h% m" J) u0 ^! t
頭盤tvb now,tvbnow,bttvb$ E4 Z! D! T4 o
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
0 P/ B0 w& ^% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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) e' j& D6 L( ?7 ^* Rtvb now,tvbnow,bttvb澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
4 N4 ]0 @% Q- N7 h/ L公仔箱論壇羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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0 m! }/ a( s! p8 j# r其他頭盤包括：! a/ i$ O. y. ]) i) U$ U I/ n
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主菜& Q0 F- k3 U9 u, _
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
. ~2 D% s. P$ [6 h% ftvb now,tvbnow,bttvb以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
, I" Z' v( N4 e5 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _7 n4 ]5 l# u3 D
慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
1 y5 L: N- f; ^- M5 \* F羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n, G+ a* g% Z' D) q
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
( m1 u# _# M+ D$ _% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
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* K1 J A6 K4 Z/ r. G3 Y公仔箱論壇其他主菜包括：
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: h6 @2 }0 R; q0 r: ?% G% j' w G- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
+ H( D$ k Q4 g9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& t, f6 z% }1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Olea 環球羊肉推廣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @& y8 k6 Z! n5 N9 t0 G! `3 I
日期︰ 1月12日至2月15日
+ p* I9 K1 n( B) `; `/ X7 K; Owww2.tvboxnow.com時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
3 {1 v6 z$ X& N3 Q9 s2 wtvb now,tvbnow,bttvb地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂公仔箱論壇' U& }; D, h9 y
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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