朱古力清蛋糕材料*︰
, f( G+ c( M! r6 m公仔箱論壇蛋 5個tvb now,tvbnow,bttvb [; A4 c8 m* E3 H/ I. W
糖 75克www2.tvboxnow.com6 s i X2 t# b5 T) o& e
麵粉 60克tvb now,tvbnow,bttvb/ C1 i' b3 ?3 v; K
朱古力粉(無糖) 15克
8 T, P) G5 `9 ^( B9 q0 f- A栗粉 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V% I1 t! @+ E4 ]! X' s0 n- {2 p
鮮奶 25克
4 e7 [; Y1 k# q; V8 O& o集油/牛油(溶液) 25克
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; T. o. h s/ vwww2.tvboxnow.com芝士餡料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k8 m# L& @, L! i+ }% g
忌廉芝士 200 克
" G2 W# x1 |7 _( `; f% b4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 60克www2.tvboxnow.com o! S8 V* x6 Z3 y
鮮奶 45克
( U: H" @- `" H) Q# s魚膠粉 1大匙www2.tvboxnow.com' g- p6 C. W7 ?2 }4 N% H
檸檬汁 10克
* E7 w9 k) [% h# s2 z# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2大匙
/ g2 L( A/ v, x忌廉(打企) 250克tvb now,tvbnow,bttvb3 v( J' V e; B5 S
酒 適量
. n. @. B' y' c: ^, g6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮果 適量tvb now,tvbnow,bttvb# i2 y, a0 p2 }9 g7 C
) u! H/ S O, B$ `" `, Z1 n# r2 A! C8 ^
用具:
- |1 l5 W; [! R6 f圓形模
, U' h2 A& M3 F9 b, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `/ ?4 E3 V. ~' @& c
朱古力清蛋糕製法:
% B& K7 J" n H) Mtvb now,tvbnow,bttvb1.粉類拌勻後篩三次(備用)
. _, }: Z* q) V; X/ T2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。
% P. l% X8 F$ _; A" M% {3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。www2.tvboxnow.com- t6 ^* H; V8 N# p0 ?' E
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芝士蛋糕製法:4 m; V- U& v. O3 O7 Q/ p
1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。
9 g4 j% _# V. x7 Z$ J& W* Y, {+ K2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)
, P# k& w2 }! S' H! q3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。
3 c9 H! s" l& _( Y+ h0 B$ C4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。, M+ X1 N. G0 F# X4 E$ d
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發表於 2010-9-4 04:32 PM
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