1 q: S7 k$ J. T( U0 ?$ F公仔箱論壇材料4 r, q/ F3 j. j$ x$ {2 R6 M' R
蕎麥麪 50克、雞蛋 1隻、肉碎 100克、豆腐乾 2件、小棠菜 300克滷汁材料：滷水汁/水各 250毫升肉燥
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) A1 t* `: l% L jwww2.tvboxnow.com調味
4 p6 B4 v$ C* l& t8 v水 150毫升、黑豆油膏 3湯匙、糖 1/2茶匙、五香粉 1/8茶匙、生粉水適量公仔箱論壇; y, A/ w( z; }3 D! v3 P
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1.將蛋放入水中開大火烚熟後，去殼備用。8 a/ P# |& p8 t0 J3 M- {: E
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2.開大火煲滾水，下蕎麥麪煮約 3分鐘，然後過冷河撈起備用。將小棠菜一開四，放滾水中烚熟盛起。. z) O) ]' [9 n5 R0 f+ c
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3.將 250毫升水倒入煲，加入滷水汁，放入雞蛋及豆腐乾，開中火煮約 15分鐘，取出雞蛋切開，豆腐乾切片。tvb now,tvbnow,bttvb3 F- Y, A! v2 v
& B. j' k) U0 u7 H6 H" I( W4.開大火燒熱鑊下油，下肉碎略炒後加入 150毫升水、五香粉、糖、黑豆油膏煮勻、煮滾後下生粉水埋芡，下蕎麥麪兜勻熄火。
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5 h s; \3 m" \8 g& k& h6 \) }) Ywww2.tvboxnow.com5.小棠菜圍邊上碟，放上蕎麥麪、豆腐乾及雞蛋即成。
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發表於 2010-9-7 06:42 AM
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