[中式食譜] 咸蛋蒸肉饼

咖啡愛奶茶

配料：
* p: G: f: e6 E; l( }" dtvb now,tvbnow,bttvb猪肉300克,胡椒面3克,咸蛋2个,浅色酱油25克,干淀粉25克,花生油25克 tvb now,tvbnow,bttvb8 \8 s& n* v, R# X8 [
味精2克
, u. ~& c% l. ^0 a! L7 z特色：
, s8 I! [% v( ]$ |! c% N鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x) Z& [. f( Z5 x
操作：
  V& z0 C1 E( m8 u将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。把感蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。 4 ~' a" P# m/ }# ?2 X7 W2 J
注意：猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，戌菜酥炊油润。

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下飯一流。