材料
- u; G" H) c8 PT骨牛扒 32安士、橄欖油/海鹽各少許醃料：海鹽 60克、黑胡椒碎/糖各 15克、乾洋葱碎/乾蒜茸碎/乾辣椒碎/茴香子/迷迭香草/牛至葉碎各 7 1/2克tvb now,tvbnow,bttvb S7 ? M" J: H; Y, N
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做法www2.tvboxnow.com- V) y4 l2 ]9 S, M. B
1.牛扒加醃料醃 1分鐘；開大火，燒熱鑊落少許油，先煎牛扒側面 5分鐘，再每面約煎 5分鐘至四成熟。
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4 h3 Y+ Q0 b+ M2.牛扒上碟，切開，淋少許橄欖油，再灑少許海鹽即可。
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7 _- _* a9 ?" z* w7 }0 Z3 i' W公仔箱論壇要先燒熱鑊，再以大火煎牛扒。因為牛扒較厚身，所以要煎約 15至 20分鐘。公仔箱論壇( _) k, K/ n* y7 S) X& J2 d% f4 ^- b( V
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發表於 2011-4-30 06:26 AM
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