材料* h5 ]+ B3 |! U. G
鯪魚肉 120克、免治豬肉 120克、燈籠椒 1個、茄子 1個、實豆腐 1盒、清雞湯 1/2杯調味料：生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉 2茶匙、清水 2湯匙、胡椒粉適量、麻油適量、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U O- N& k: m6 P# [
4 N P6 ^( l6 C( I: V2 C做法
- x9 p: r Z) E j, x9 O; ?公仔箱論壇1.將鯪魚肉、免治豬肉拌勻，加入調味料，攪拌至起膠，如太乾的話可酌加小量清水，將肉餡撻十數下，可令肉餡更結實爽口。tvb now,tvbnow,bttvb6 h; _( [' r# b, K) Y& V, r4 U
! U) B; R# \; ?4 E' w" \4 Bwww2.tvboxnow.com2.茄子切片；把燈籠椒去籽切小塊；豆腐切成小塊，放上廚紙略為吸印乾水份。- `4 H/ Z6 e5 A5 F. [5 k' H' Y* E
' G8 y/ F1 b! L2 v% Z# J3.肉餡以餐刀塗抹在茄子、燈籠椒上；再將肉餡抹於豆腐上。
7 c, A8 m. d( S/ K3 z# l3 M
3 M5 ~; e+ D. R6 q4 owww2.tvboxnow.com4.加少許油落鑊以中火加熱，將三寶放入鑊，肉餡朝下放入，反轉後再煎至兩面金黃，加入清雞湯煮至熟透，即成。www2.tvboxnow.com/ [: W" N* O4 R# j& \
|
發表於 2010-8-31 06:37 AM
| 