材料
: A+ N% O# W$ a& N$ y鰻魚片 6片、椰菜 200克（切絲）、雞蛋 1隻，天婦羅粉 25克、水 30毫升、鹽少許、鰻魚汁/沙律醬各適量、木魚花 2克、紫菜 2克（切絲）www2.tvboxnow.com9 r, E9 A: ^" G0 a8 w
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做法6 V5 [* m1 X* S
1.先將鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。
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* Y. q9 {0 m( k# d/ _) `tvb now,tvbnow,bttvb2.將天婦羅粉加入蛋、水打勻後，再加入椰菜絲撈勻後再加入鹽拌勻。
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7 Q. ?3 d! W2 c2 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱鑊下油，放入餅漿鋪平，煎至一面黃金後反轉另一面同樣煎至黃金取出，切件上碟。
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4.將鰻魚鋪於燒餅上，唧上沙律醬、鰻魚汁，撒上木魚花、紫菜絲即成。www2.tvboxnow.com. L6 R; L6 [1 _! t5 _0 p4 b
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煎大阪燒時，要用細火煎，以免火候太猛容易變黑或焦。
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發表於 2010-9-1 12:03 PM
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發表於 2010-9-1 02:56 PM
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