材料Awww2.tvboxnow.com ]' N P4 P0 O
無糖豆漿600毫升! S+ e, X6 |) `% t9 C
雞蛋 400毫升
+ Z! y3 H, b7 R0 r. Z) y2 ?鹽 半小匙3 G. b- n* J0 K6 L
淡奶 150毫升
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l) p' w- U ^. F: c7 B$ @& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條
: y. e4 ]; {+ M. y. W. Z( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥（切粒） 1棵# T2 M$ K8 S$ y) }7 x/ N
姜茸 1小匙
. N' o. D2 B% G( r/ |tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 1小匙2 q' W a; ]; c s/ ?
蝦仁 10隻
) ^: V3 `1 h% o" M$ N3 a2 t蛤蜊 300克tvb now,tvbnow,bttvb/ `9 y! N$ Y9 a, g( A2 m. Q
汁料（全部拌勻）
9 V! _9 e. H9 t蠔油 1大匙
/ z, b8 ]% k( o4 N/ k. F, J. B$ X鹽 半小匙' R9 [4 c3 u7 T+ Q2 I- x
胡椒粉 1/8小匙
. m8 t j3 B. Q味精 1/4小匙公仔箱論壇! d h6 a1 }1 S1 _
糖 1小匙公仔箱論壇- z. O# m, _1 P, Z1 X
紹酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- t) d8 Q, b( v+ k
生抽 1大匙www2.tvboxnow.com( d0 Q* A1 P- x
黑醬油 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 [0 A8 y6 T. X6 }' _! B2 z
上湯 150毫升公仔箱論壇/ e; Z9 ?, x0 ~: y5 a2 y1 G, _ V
玉蜀黍粉1/2大匙
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做法www2.tvboxnow.com& m2 L; h( v2 M s
1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。
0 v$ X3 t) H% e6 j5 _( z2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。
0 R8 b& P: ^$ K; w3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。
9 R+ e! w9 G. O" ]# y/ Q7 y公仔箱論壇注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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