港人鍾情火鍋，一年打足 365日仍樂此不疲。造就本地火鍋種類繁多，當中經典罕見的炭爐火鍋就至煞食！炭爐，當然要坐街吹住陣陣凉風，才夠風味！還不趕緊打番個季尾炭爐火鍋？tvb now,tvbnow,bttvb* x4 l9 U: r. F p# F6 D5 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K/ w5 Q& u- A: D
番茄薯仔牛粒鍋$58 公仔箱論壇1 n! f6 a& ?& h$ d) U3 @$ n/ k
 www2.tvboxnow.com, p7 B$ N% N: M
入口甘甜，後滲出淡淡番茄酸甜清香。不會搶去配料味道之餘，使配料入口倍增鮮味。
$ i: J; j; Z. N, R$ {- a/ T3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ^0 I$ j' [( G: ^# V- x' T特級肥牛粒$68 tvb now,tvbnow,bttvb9 r% P; H3 W1 h1 C$ H( V/ ^
 www2.tvboxnow.com) V6 `- }5 F5 M9 Z* e
挑選多汁的安格斯牛肉，一口一粒。牛肉粒越滾越軟綿，入口肉味濃郁，絕對要 encore！- g9 P; n7 r5 C( c# g
6 E% A, \ x" U, ?2 Z M- z. Cwww2.tvboxnow.com湯水長滾不易燒乾
4 B& H* t3 \4 j- vwww2.tvboxnow.com位於沙田的廣東人小廚，日間與一般街坊餐廳無異，賣粉麪飯。入夜後搖身一變，每張桌子上都放上陳舊暗紅色調的炭爐，霎時火光處處，客人寧願坐街都不要有瓦遮頭。無他，炭爐火鍋當然要戶外才夠風味!負責人梁先生直言推出炭爐火鍋乃出於噱頭。話雖如此，其選材絕對用心不求其!店舖特意選用馬來西亞棕櫚樹煤炭，每磚能燃燒一小時，燃燒過程不會釋放難聞氣味，更不會有炭灰飄出。炭爐上放的是傳統砂鍋，皆因砂鍋配炭爐，最是牢固，鍋不易傾斜翻側，確保客人食得安全。而且炭爐火力均勻而集中，配以砂鍋材質，保溫性能高，湯水易滾不易燒乾，不似氣體爐打邊爐，每隔三十分鐘就加湯一次，湯水絕對原汁原味。好火候，無論何時放入配料，都是最佳時間!強力推介番茄薯仔牛粒鍋，湯底以豬骨、魚骨熬足６小時，心機十足，配以薯仔、番茄、粟米、甘笋等配料，味道甘甜，最驚喜莫過於湯鍋放有不少的安格斯牛肉粒，激抵!
4 H q6 n* A9 P. \; ]; g) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p& q9 w5 j% v k0 U/ B3 g" e
花竹蝦$60/隻: [0 w% [1 G+ S% K
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F4 i/ q. }% I8 ?- X
客人 Order才撈上水，上枱仍蹦蹦跳。味道甘甜，再吮一吮蝦頭，湯汁混蝦汁，讚！ tvb now,tvbnow,bttvb: T, Y# D7 c2 p
; G t( A K# O游水龍蝦仔$30/隻
" F# Y% C" x8 p; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. B6 G8 q/ `9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚約 5分鐘，拿起一拗，啪一聲，肉汁即時濺到臉上。龍蝦仔周身肉，入口滑嫩鮮甜。+ _- X% o6 N, [3 q$ M ?2 T
www2.tvboxnow.com; n s+ x3 y" r2 f( Y4 P/ D
龍蝦仔啖啖肉/ a9 c0 C- |; k+ b% }
餐廳設置魚缸，多款海產任君選擇，魚類款式天天不同，訪問當日就有老虎斑、海青斑。必食游水龍蝦仔則是固定供應!龍蝦仔採用本地貨色，每天由香港仔漁市場購入，上枱仍生猛到震，保證新鮮!入口啖啖嫩肉，味道激鮮。再來成呎長花竹蝦，肉質爽而滑，嫌未夠喉的話，加多碟鮮甜十足的蟶子!每口鮮味好滿足?請留肚給打邊爐必備的牛肉!店舖提供肉汁爆燈的安格斯牛肉，可選切片或牛肉粒，迎合不同要求的食客!必吃牛肉粒，一啖一粒，濃郁牛味於口腔迴繞，正!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p+ @" K/ a# U _0 T* @
7 l4 {( ~4 D6 a# b& v/ Z公仔箱論壇蟶子$68
# I$ ^: V" X m" W; e$ b 4 B( B3 r z- V+ U
同樣每日新鮮入貨，絕少留夜。蟶子大大隻，味道鮮甜又滑溜。+ u7 G* P+ ^+ {- T: P2 A
tvb now,tvbnow,bttvb4 t9 |. }, g+ ^% O
雙人海鮮拼盤$188
4 A+ ~" a# d* O+ M4 X" V$ \
' c& W1 f2 a3 F& }; y5 v8 V公仔箱論壇一盤滿足多個願望！分別有大眼雞魚× 2條、扇貝× 2、花竹蝦× 2、安格斯牛肉粒× 2、雜菌串× 4、丸類× 2（沒有固定款式，主要為牛丸、蝦丸。）2 g7 {' w% Y0 `* J% Q5 I. S
公仔箱論壇2 w" \) y2 z) Z1 u/ K: q7 s. S ?
炭爐燒烤一樣掂深明港人貪心，得一想二，所以店舖亦提供炭爐桌上燒!冬天揀炭爐火鍋，天氣回暖就來個炭爐燒烤，果真全面!更專誠為燒烤客人設計海鮮拼盤，拼盤有魚、蝦、肉、菇，絕對滿足各人口味!建議海產類先沾上海鹽，再放爐上燒，鎖實肉汁同時令外層更香脆!其他串類可塗上店舖提供的秘製豉油，惹味非常。
( q- V3 X% l7 [2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. Z" J0 T& {9 D2 U
玩味十足燒魷魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n4 A1 {; r- y" M
 " _$ g7 m1 V) \ |) {
每枱炭爐火鍋都會送上魷魚約 2隻，讓客人自行燒烤，玩味十足!師傅教導，先塗上店舖提供的秘製豉油才烤! tvb now,tvbnow,bttvb m4 l4 d$ M" t+ j0 h) B- y" W! k
# ]& N7 J6 a7 M( j: O+ Z+ r. Y- [! y
- X. _: i$ Q$ N' [9 G+ U2 _, V! Iwww2.tvboxnow.com每面烤 5-7秒，轉一轉，大約轉夠 20次，看到魷魚表面起泡，表示已夠乾身，可以食落肚了! tvb now,tvbnow,bttvb5 G% \" R* h5 c" j
8 {# X6 p$ l" O6 ?鹽燒有法
. {' }- p( T$ T9 T! |& Q0 H& {tvb now,tvbnow,bttvb
1 R1 u+ X) m- B8 M9 H3 L1 |- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店舖提供免費海鹽，鹽要均勻塗在每個部位。 ! W; ^, l4 V* M: @0 \
0 q" ^3 {; M4 C* q, a
: I0 H" N/ M2 Q4 ]$ n4 ~tvb now,tvbnow,bttvb每面燒約 4分鐘，表層金黃得來脆卜卜！
1 z6 r. I1 u8 F: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 [2 ?3 t& I& p- z# K" I
街坊有 SAYtvb now,tvbnow,bttvb% C3 ^2 m5 v% }# _! j& q
 tvb now,tvbnow,bttvb4 q2 |, W( L( r$ K
3 C$ t) c; S. J7 H公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com6 z5 ` d' C. Q- ^
www2.tvboxnow.com5 G1 d1 \( W! L3 I) B t) F8 }
 3 {4 R: n$ m. f, q+ ]
. [& J7 b0 u' F }$ {& I" k
 : O3 d* T# [4 B
9 |# F7 F" c7 m: X6 N7 C
廣東人小廚 (沙田全輝中心 A座)
e- R; O& d* l- \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# K+ Q E) r9 t: f1 Q! F6 y9 m; X" ~, H
* { O, Z% j2 q! T T2 k+ C公仔箱論壇
" S& h7 {* c# O$ q. Iwww2.tvboxnow.com |
發表於 2010-4-1 05:52 AM
| 