材料www2.tvboxnow.com; ]) w w3 _- A4 }+ \, V
白蘿蔔（去皮切長幼絲） 600克、豬絞肉 200克、西蘭花（切細顆） 150克、唐芹（切粒） 30克、葱花 1湯匙、鮮荷葉 1塊、鹽 2湯匙、水少許
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醃料公仔箱論壇7 J2 `; T7 v. F, e1 X! v% [, D
鹽/大地魚粉/古月粉各 1/2茶匙、糖/雞粉各 2/3茶匙、麻油 1茶匙蘿蔔
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7 Y3 a: e( T: P4 Rtvb now,tvbnow,bttvb醃料www2.tvboxnow.com. |( O$ b/ d$ w5 I" ]
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉適量
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; ^: F1 h+ R; B6 Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料
' f/ h$ `' a; j. ^www2.tvboxnow.com糖/鹽/雞粉各 1/2茶匙
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做法公仔箱論壇# a' W4 [) m/ m3 b! J; A
1.白蘿蔔加入 2湯匙鹽，拌勻醃 10分鐘至出水軟身，用水冲淨後壓出水份，加入蘿蔔醃料和唐芹拌勻，備用。
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2.豬絞肉加入醃料拌勻，備用。
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3.蘿蔔絲包着豬絞肉，搓成丸子狀，放在荷葉上，以大火隔水蒸 15分鐘，備用。公仔箱論壇4 h: c6 {- t, `$ D
# [5 ^- I$ E4 o: T公仔箱論壇4.開中火，燒熱鑊落油，加水、西蘭花，加入調味料炒至西蘭花熟透。
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5.將西蘭花置於蒸好的蘿蔔丸中央，蘿蔔丸上放葱花即可。
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蘿蔔絲要切得細長，才容易包着豬肉，但不要用刨刀來刨，因為會令蘿蔔出水，影響味道。 |
發表於 2011-5-4 06:27 AM
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