返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 叉燒芋茸小飛象

材料
1 y4 k  @8 `3 O' U4 R公仔箱論壇牛耳餅 20塊、百力滋(折半) 10支、白芝麻少許芋茸:紫色芋頭 300克、固體植物油/鹽各少許、叉燒(切粒)適量
2 V; P/ N2 c3 G# ~公仔箱論壇# P# B# i8 V2 I2 I, P# @: P) i. ~
炸皮% W; W4 ^8 }, k, G# R! p
糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、植物油少許
8 s/ I0 x3 i3 a6 G- A! P, U- n, v
5 C8 d8 j" u: ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c' U1 D; g0 N3 ]# s1 b
做法4 E. j) U) Z+ F& j% n" ?  ~  U8 c
1.先做芋茸,將芋頭蒸至半熟,去皮後加入植物油壓成茸,搓至滑身,加入叉燒粒、鹽混合,搓成糰狀。
. D3 z: s7 J1 ]5 V% ]  H/ w4 _www2.tvboxnow.com1 [0 F; \3 ]" @  L7 @
2.將炸皮材料混合,搓成軟滑麪糰,分成十份,包入叉燒芋茸,再搓成小飛象形。
+ D. {0 E/ x$ U& g- d$ Y1 g2 Y" v% k4 q6 O
3.在小飛象背脊沾少許水,碌上白芝麻。! q3 _% y' N2 L4 ^
8 j9 O2 m; N! ~# C- T' s
4.燒熱油至 150℃,放入小飛象炸 5分鐘,瀝油後插上牛耳餅作耳朵、百力滋作象牙即可。
; L6 ^) s# x, _; e( r公仔箱論壇
返回列表