[西式食譜] 香煎虎蝦伴甜椒醬汁

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材料tvb now,tvbnow,bttvb" v& U1 l3 p3 F: m; R* G
虎蝦（去殼） 2隻、蒜頭（連皮） 2瓣、黃/紅甜椒各 1個、橄欖油 50毫升、忌廉 60毫升、鹽/黑胡椒各適量
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做法
+ V+ g7 B$ ^9 B8 ]- B5 t8 [4 y. D* J1.黃和紅甜椒去頭尾，將頭尾部份切碎，加入忌廉以小火煮 15分鐘至軟身，加鹽調味後，用攪拌機攪成醬汁備用。! A7 B7 j& d* \5 _
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2.將餘下黃紅甜椒去籽切絲，用 1湯匙橄欖油、 1瓣蒜頭和鹽同炒 10分鐘至軟身，備用。7 W. S6 A3 U- P6 n& e

# d! L! N, N# \2 V6 a5 D2 Y$ R3 g3.虎蝦以鹽調味，放入已加了 1湯匙橄欖油的鑊中，煎至表面金黃，放入 1瓣蒜頭、黑胡椒，留煎蝦油。tvb now,tvbnow,bttvb5 H& ~' T+ r7 d
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4.將炒好的甜椒絲放回煎蝦油中略拌後，盛起。
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, k6 I; z, O* _% |* Atvb now,tvbnow,bttvb5.醬汁鋪底，放上蝦和甜椒絲，最後澆上餘下橄欖油即成。
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