, g( F; _5 p% P8 V公仔箱論壇阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）
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參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）
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& ^/ o# @9 w- e o公仔箱論壇參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）
, M+ I) F6 W- Z% _# M0 O$ Q6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 M K/ m* D7 U4 T; R2 y$ o# T0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {& T& P, E6 k7 H
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“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）
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0 V0 y! X( J; I' K公仔箱論壇四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）
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5 Y% a! S/ Z/ G% A黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）www2.tvboxnow.com$ r* D! N' p, R6 ^' y" J
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葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）
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4 `3 k6 b9 {( Z bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）
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《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）
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308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。. _* b9 l) v- Q) V% T1 E
( M2 i% P( C1 Z5 A @7 H7 f. qtvb now,tvbnow,bttvb阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
' W/ n5 @6 ?. T# Y& Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O6 x3 r$ m* J9 H. v. I7 l
“半邊月亮”多汁鮮甜
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讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。
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* u9 m r7 I2 h2 |3 L1 ktvb now,tvbnow,bttvb至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。tvb now,tvbnow,bttvb# a" i/ |0 J& U
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價錢公道材料新鮮tvb now,tvbnow,bttvb3 K7 d+ g2 i9 u6 B
! c& s$ t' F. o+ v- I; v( xtvb now,tvbnow,bttvb他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。! P3 K7 s/ ^: ~& Y" h. M
% H6 V ~7 \, `$ S公仔箱論壇“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。” R* f9 z9 b2 b: s: E) v+ a- J
5 l1 N0 o( B+ \tvb now,tvbnow,bttvb陳菁順：少辣中辣大辣任選
% \8 L% \+ ]/ s1 Ztvb now,tvbnow,bttvb調味煮法隨顧客喜好) z) ^0 I. K1 d5 l% U7 G% _# h
3 m$ K) H9 O/ p B5 c公仔箱論壇檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。
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4 m! H- F2 H! u' J# L' f8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”4 u9 U) V/ j. T4 T
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他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。
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$ i. S$ r {9 x; V4 B2 P! y% g& ntvb now,tvbnow,bttvb黃酒炒啦啦變招牌菜
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用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。& g5 \% Z- N5 {( q& p
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陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M4 E2 t/ d* g
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所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。( {' S# n" {. w e) v' Z
, g8 m) U7 g& U3 l7 j公仔箱論壇魚蛋小吃較少見
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還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。
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+ `( k& [; \4 v% C4 rtvb now,tvbnow,bttvb陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。
) `4 G8 R& q8 P0 j3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" y& o) y$ p& V9 `" A6 z5 Z“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”
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議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟
5 ^0 t' R0 c+ B2 y3 h! p公仔箱論壇好介紹主角：阿順亞參魚
) l; l& L: a! e+ n) X5 d$ i% C: e' ]$ s' Qtvb now,tvbnow,bttvb檔主：陳菁順（阿順）公仔箱論壇6 J1 s# H9 {9 C! ?! M+ j1 z9 {" N5 n3 y
地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內tvb now,tvbnow,bttvb, e; d) M# ~( o. c# ?" Y x
營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）公仔箱論壇5 ~; \; { J& }$ w+ W. Z0 d
聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
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