材料/ N ?& S! m& F# |$ `
糖膠番茄皮：公仔箱論壇" ~ [; `5 l ^3 O. \5 {
番茄 4個、糖 140克、水 62毫升" U+ \, e8 d* X8 D- J1 T% V
6 R& Y2 R; X4 ]
酒浸番茄：
! g* M, m% h8 w, n, x8 [! Y紅酒/白酒/雪梨酒各 375毫升、糖 215克、檸檬皮 8克、檸檬汁 2湯匙、丁香 4粒、肉桂條 1支、番茄 4個（去皮）、薄荷葉少許
, I: d! q4 u! Y6 K) ?, S( s! Vwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇& C8 I8 y% P+ M3 F
www2.tvboxnow.com1 v$ p; C8 B& F" y _
做法! C! K3 I/ u5 H3 a+ a1 k2 E0 @
1.先做糖膠番茄皮，將番茄慢慢去皮削成一整條。
# O, b7 k" O4 [4 a w$ S; a( M! Q) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G# S! v, { |& N$ k. [% c6 z" D
2.將水加入糖以細火煮成糖膠，快速將番茄皮浸落糖膠，捲成玫瑰花狀伴碟。www2.tvboxnow.com7 j* A9 P7 {! n! p" W0 ^, K
; O8 v2 W! ^+ L$ B: ~www2.tvboxnow.com3.將所有酒拌勻，下糖、檸檬汁、檸檬皮和香料放入煲，以大火煮滾後調細火，放入番茄浸約 20分或至軟身，取出攤凉放酒杯中，插上薄荷葉裝飾即可。
( j, B( @2 |8 Y \6 N公仔箱論壇 |
發表於 2010-8-27 06:35 AM
| 
發表於 2010-8-27 10:58 AM
|