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* c+ t/ _! y+ h3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料 主料：蝦，西蘭花
. w: v; \( ^. C: o8 x配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
) I3 Y2 E: n0 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
: ~2 ^& z' `: }8 q公仔箱論壇1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
! I, b2 a, A, a% ^0 C# D b4 d2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。7 Y7 o" X# h) K! _' o, m
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
8 _! D5 C" L7 b5 J0 R- n% }$ Mwww2.tvboxnow.com4、蔥姜切絲，蒜切片。www2.tvboxnow.com8 ~4 t; j6 F% @ ]/ N9 ]
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb2 j% x/ Q& W8 [. t. f
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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小貼士公仔箱論壇( b5 i" A# S- r1 o- A
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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