材料
' s W) v$ E+ u! dwww2.tvboxnow.com安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量www2.tvboxnow.com ^7 o/ o, \( m ^% W. N6 e1 [$ B/ ^
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" r0 G* t% L) p. r公仔箱論壇做法公仔箱論壇; s) t4 V, p9 Y i* [) W
1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。www2.tvboxnow.com( l9 ~ {$ g7 |5 H4 Q
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2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。* Q8 t) V" z8 }5 _1 f9 P5 m
: s$ V" g7 L7 D( }2 F; ?3 i; K7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。公仔箱論壇$ `& ?$ X; P. N1 V! f
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4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。
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/ @9 m" z2 G+ J2 G- D; T" ^$ n. gwww2.tvboxnow.com5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?% [" v+ F1 W# O/ d
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西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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