材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C8 {! {5 ?" E0 b" _, X
a 牛腩肉 1公斤(大約)
+ u; Z$ I" w, o# S$ _* ywww2.tvboxnow.comb 洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片2 s. n' A8 g6 |
c 紅蘿蔔 1條, 切塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _1 n0 z, A/ l7 ]& u }
d 蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)
# _9 d/ h* k/ k* @* h6 t: n/ |0 u5 Se 月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)
1 C# Y6 q3 ?' B& {9 ^www2.tvboxnow.comf 匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon7 \3 w0 v1 s6 \. m s
g 俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
# x, K9 ]( N" y0 D! {/ xh 蕃茄糊tomato paste 1小罐8 e( Z5 w" }) _: d9 L* a$ J7 g2 b
i 辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)
: [ u' i, |4 `3 n- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。j 糖 2小匙(可自行加減或省略)tvb now,tvbnow,bttvb. \) B( h% @1 p7 `
k 鹽 適量
% B% }6 W; d, r. i0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。l 胡椒粉 少許
' X( ?. s: t. d0 R) U公仔箱論壇m 牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替公仔箱論壇! w4 [5 y& K4 i5 h9 {3 r! W
n 洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U3 _! N: Q0 u
做法:
3 x! N4 Y- }& O! A0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻. 公仔箱論壇1 t- v: K( \! F" l4 ] x5 P) R4 a
2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.tvb now,tvbnow,bttvb, M! N" h7 ?/ \3 \
3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).4 o$ j5 M, [- h! A
4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)1 C2 N9 I. F. j$ l1 O# f* u
註:www2.tvboxnow.com9 p/ e3 H3 ?/ v
若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2010-8-23 12:04 AM
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