材料
: n9 t6 k, q, c鮮雞 400克（切件）、南瓜肉 300克、薑片 2片、葱 2條（切段）、椰漿 165毫升、水 300毫升醃料：鹽 1/2茶匙、生抽/糖各 1茶匙、生粉 1/3茶匙
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6 Q; \$ k: J7 h1 M. O2 G# S3 [公仔箱論壇鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量
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做法& Q. c/ s5 n2 J( N
1.將雞件加入鹽、糖、生抽、生粉醃 3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q+ V9 W% Q; R7 R- \% ]+ u5 r/ Q
) ? A# W3 }) f0 kwww2.tvboxnow.com2.開大火燒熱鑊下油，下雞件煎至金黃色取出備用。
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3.原鑊下薑片爆香，下南瓜略炒，注入水，冚蓋以大火焗 5分鐘後，將雞件回鑊，再加蓋焗 2分鐘。
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# L7 y; w, ] g/ _3 w5 {www2.tvboxnow.com4.下鹽、糖、雞粉拌勻煮 1分鐘，下生粉水埋芡後熄火，加入椰漿後，開中火拌勻至聞到椰漿香味即熄火，最後下葱段拌勻即成。www2.tvboxnow.com* M9 _& O" ]/ z( ~
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發表於 2010-8-24 06:34 AM
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