材料
. @& | Y" k) k* d麪粉 200克、鹽少許、雞蛋 3隻、橄欖油 1湯匙
6 k4 _( {$ b8 ^% k1 c+ ?公仔箱論壇www2.tvboxnow.com* T; r1 J4 q+ `# I9 J: k
餡料材料︰
9 `; K# L+ w l- I0 H4 g: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔 500克、牛油（切粒）/巴馬臣芝士各 50克、豆蔻（磨碎） 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、番荽（切碎） 2湯匙、水牛芝士（切粒） 200克、海鹽/即磨黑胡椒各少許; m! E' R3 V; @: K: C0 W c6 Q' x3 _9 e
8 r* e" w/ l& D$ `- C5 d A! `4 o3 e公仔箱論壇醬汁材料︰www2.tvboxnow.com3 z; }* l& e) \' h% K& r
無鹽牛油 100克、百里香（切碎）/番荽（切碎）各 2湯匙
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3 o, @' Y- o/ h9 ^# ttvb now,tvbnow,bttvb做法
* f6 i6 ~& ^: h8 E1 G% b3 ywww2.tvboxnow.com1.薯仔放入水灼熟後，撈起去皮，加入牛油、豆蔻碎、海鹽，用叉壓成茸後，加番荽碎、雞蛋拌勻，灑上黑胡椒調味拌勻成為餡料，備用；水牛芝士切粒，備用。
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) f( O, D, L$ m$ r5 c2.麪粉加鹽拌勻，注入 2隻雞蛋拌勻，逐少加入橄欖油搓成柔滑的粉糰。另一隻蛋拂勻備用。) C" M7 _4 \1 u- m$ n& {; j
; X, r I0 U0 Y3 B6 z4 \3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粉糰壓成薄片，放入餡料及水牛芝士，掃上蛋漿後，將粉皮對摺，用模吸出雲吞後，放入滾水用大火煮至軟身，撈起瀝乾放入碟中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~& L5 ~% Z. @. d Q' z' T+ @
T3 e' u B6 d6 E, J4 [公仔箱論壇4.無鹽牛油、百里香碎、番荽碎加入鑊中，以中火加熱煮溶，拌勻後即可淋於意大利雲吞上，最後刨上巴馬臣芝士片，即成。 |
發表於 2010-8-26 06:50 AM
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