[中式食譜] 花雕雞煲

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材料) F7 D: l) |2 l, c4 T
雞（約 2斤） 1隻、上湯 450毫升、花雕酒 300毫升、乾葱頭 2個、薑片 6片、葱段 2條、鹽/糖各少許、生抽 100毫升、水 2公升公仔箱論壇; Y6 ~+ W6 c: g4 e
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/ h1 x' k4 d- R7 B) A. r. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' z$ A( `' |5 I- ?% N6 k1.將雞放入滾水中汆燙至表面變色，盛起，放入加了生抽的水中上色，先置在砂鍋內。
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1 ^. }3 Q2 X2 V% @+ `; @6 l  E$ W& @% mwww2.tvboxnow.com2.燒熱鑊，加油，炸香乾葱頭、薑片和葱，盛起備用。
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+ x' l, C# J9 `5 A6 x3.砂鍋中加入上湯、花雕酒和已炸香的乾葱頭、薑片和葱，再加少許鹽和糖調味，蓋上蓋。以大火煲滾，再收中火煲 30分鐘即成。www2.tvboxnow.com5 N) t6 r8 ?9 x6 y9 |
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煲雞的時間視乎雞的大小，如果是兩斤以下的雞，可以煲 25分鐘便可。
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